Numéro d'article. 202302
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Un contrle visuel ou olfactif n'est pas suffisant pour vrifier si la qualit de l'huile de friture est toujours bonne. Les chanes de restaurants qui utilisent le testeur d'huile de friture testo 270 ne doivent changer l'huile de friture que lorsque les valeurs critiques de %TPM sont atteintes. Cela permet d'viter de changer l'huile de friture plus souvent que ncessaire et de bnficier ainsi des conomies de cots associes.
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