Numéro d'article. BK033
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La gélose de Rogosa est un milieu sélectif utilisé pour le dénombrement des lactobacilles dans les viandes, les produits alimentaires et les prélèvements biologiques dorigine animale. En raison de sa teneur en sels trop élevée, le milieu nest pas adapté à lisolement de certains lactobacilles dorigine laitière tels que Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis ou Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.
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