SMAC (sorbitol Macconkey agar) 500g

Sorbitol MacConkey-agar is een differentieel medium voor de isolatie van Escherichia coli 0157: H7 op basis van de formulering door Rappaport en Henig. Het verschilt van andere MacConkey-media in die zin dat lactose is vervangen door sorbitol. Aangezien Escherichia coli 0157: H7 geen sorbitol fermenteert, produceert het bleke doorzichtige kolonies, terwijl de meeste andere stammen van Escherichia coli sorbitolpositief zijn en roze kolonies produceren.

Hoewel moet worden opgemerkt dat kolonies die sorbitol-positief zijn, kunnen terugkeren en mogelijk worden aangezien als sorbitol-negatief. Tryptone en vleespeptone leveren de benodigde koolstof, stikstof en vitamines. Sorbitol is een fermenteerbaar koolhydraat en neutraal rood is een pH-indicator. Galzouten nr. 3 en kristalviolet zijn selectieve middelen en remmen samen grampositieve coccen. Natriumchloride behoudt het osmotische evenwicht.

Indien nodig kan de selectiviteit van het medium worden verhoogd door de toevoeging van cefixime (0,05 mg / l) en kaliumtelluriet (2,5 mg / l).