La gélose Symphony permet de dénombrer les levures et les moisissures dans tous les types d’aliments destinés aux humains et aux animaux, quelle que soit leur activité dans l’eau. Ce milieu convient également au contrôle des échantillons environnementaux dans les zones de production, où les échantillons d’eau peuvent être analysés par filtration sur membrane. Grâce à la formulation unique de la gélose Symphony, il est possible d’effectuer la numération après seulement trois jours d’incubation, contre au moins cinq jours pour d’autres méthodes standardisées.
Validation AFNOR pour la gélose Symphony
La gélose Symphony pour dénombrer les levures et moisissures est certifiée NF VALIDATION, pour l’alimentation humaine et animale, sous le certificat n° BKR 23/11-12/18, valable jusqu’au 04/12/2022. Cette méthode validée permet un comptage rapide en seulement 54 heures d’incubation, contre les 5 jours minimum requis par les méthodes normalisées NF ISO 21527-1 et NF ISO 21527-2.
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