Numéro d'article. EOPP1160-PB90
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La gélose au glucose et à la bile rouge violette est un milieu sélectif pour l'isolement et le dénombrement d'entérobactéries dans les produits alimentaires. Il s'agit d'une modification de la gélose biliaire violet rouge d'origine (PP1150), le lactose étant remplacé par du glucose. Comme tous les membres du ferment Glucose des entérobactéries, il permet de détecter un plus grand nombre dorganismes. Le milieu est rendu sélectif par linclusion de sels biliaires et de cristal violet pour inhiber les organismes gram positifs et dautres organismes non entériques.
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